HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ。北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 Lan Seqqua(ラン。日本ワイン]ラン セッカ 早花咲月 2023 オレンジ 750ml。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。。ワイン Leopoldine soumei champagne rose 750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。シャトー　レオビル.ラス.ガーズ　1997. ワイン。白ワイン、シャンパン、スパークリングワイン　10本セット。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。シャトー カロン セギュール [ 2013 ] ( 赤ワイン )。アルマンド　ブリニャック　ゴールド　シャンパン　35。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。モスカートペタロ 750ml 3本セット。パトリックサリヴァン　ウィンディコテージピノノワール2017。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ピリテリーアイスワイン カナダ産。1997年 シャトー・パルメ　空瓶 （マチュザレム）マグナムボトル 木箱付き。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。未開封品　KENZO ESTATE 朝露　紫鈴　フルボトル。クリスタルム　4本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。Kurni 2004. ワイン。f*a様 ボワゼル シャンパン 2000 Vau de France。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。クール便発送 【セラー管理】 DRC ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ。【セラー保管】 シャトー・ラフィット・ロートシルト 2002 秀逸な年 状態良好。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。パトリックサリヴァン/フルーツオブザスカイ ピノノワール　2016。2003年 デジタルマンガ協会・マンガジャパン記念ボトル 赤白2本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。シャトー・ムートン・ロートシルト70年代4本セット【空き瓶】。Dom Perignon 2010 Vintage 火曜まで。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【値下げ】ピーロートブルークヴァリテーツワイン2022ミュラー トゥルガウ 3本。Perrier Jouet Belle Epoque Roseベルエポック ロゼ。#余市ワイン#ランセッカ